Cách dùng nước ép từ cà rốt để trị tiêu chảy là một trong những bài thuốc dân gian vừa hiệu quả lại vừa có thể áp dụng đối với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn. Hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây để cùng tìm hiểu về cách chữa tiêu chảy bằng cà rốt hiệu quả tại nhà nhé.
Contents
Tại sao dùng cà rốt chữa bệnh tiêu chảy?
Cà rốt vốn lại một loại cây có rễ phình to thành củ, hơn nữa cũng có nhiều loại cà rốt khác nhau do đó tùy vào màu sắc của mỗi loại thì thành phần trong cà rốt cũng có sự thay đổi chút ít. Đồng thời, cà rốt được xem như một loại thức ăn tốt cho sức khỏe đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa kém, hay bị tiêu chảy. Vậy tại sao cà rốt lại có công dụng như vậy? Đó là do trong cà rốt chứa các thành phần như sau:
Chất xơ chiếm lượng lớn ở dạng cellulose hay lignin giúp việc thải phân ra ngoài trở nên đều đặn và dễ dàng hơn.
Pectin :thuộc loại chất xơ hòa tan và chiếm phần lớn thành phần chất xơ tự nhiên có trong cà rốt. Hơn nữa pectin được biết đến như là một chất làm giảm nhu động ruột trở về trạng thái gần như bình thường. Khi bị tiêu chảy, nhu động ruột co bóp nhiều với tần suất dày đặc hơn, phân ra lỏng và số lần đi vệ sinh tăng lên trông thấy. Lúc đó pectin vào trong ruột có tác dụng làm nhu động ruột dịu đi bằng cách len lỏi vào các nếp nhăn của ruột đồng thời đẩy các thức ăn ứ đọng cũng như các ổ vi khuẩn có hại ra khỏi đó đồng thời pectin còn là chất kết dính ở dạng keo khiến cho ruột nở và trương lên đồng thời ruột sẽ đặc dính hơn do đó giúp nhanh hết tiêu chảy. Bên cạnh đó pectin còn có tác dụng hút nước cũng như bám dính các chất nhầy, các độc tố hay các vi khuẩn gây bệnh giúp chất giúp sát trùng đường ruột, ngăn chặn ảnh hưởng của vi khuẩn có hại- một trong những nguyên nhân chủ yếu gây ra hiện tượng tiêu chảy.
Caroten trong cà rốt có khả năng phản ứng ngăn sự xâm nhập của vi khuẩn góp phần bảo vệ niêm mạc ruột trước sự tấn công của các loại vi khuẩn gây bệnh đường ruột.
Lượng lớn khoáng chất, vitamin, protid và glucid giúp bệnh nhân củng cố năng lượng, cải thiện sức khỏe trong lúc bị tiêu chảy, ăn uống và tiêu hóa kém.
Chất xơ ở dạng cellulose hay lignin giúp việc thải phân ra ngoài trở nên đều đặn và dễ dàng hơn.
Cách chữa tiêu chảy bằng cà rốt
Uống nước ép cà rốt chữa tiêu chảy
Cách làm nước ép cà rốt để chữa tiêu chảy có thể nói là phương pháp đơn giản và hiệu quả nhất. Khi người bệnh uống nước ép cà rốt vừa có thể được ngăn chặn tình trạng tiêu chảy vừa giúp bổ sung lượng nước, vitamin cũng như khoáng chất mà cơ thể đã mất lúc này.
Cách làm nước ép từ cà rốt có thể tiến hành như sau:
- Bước 1: Sử dụng củ cà rốt khoảng cỡ 150g và 1 ít muối
- Bước 2: Dùng dao gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch sau đó cho vào máy ép củ quả rồi lấy nước. Tiếp đến cho hết lượng nước cà rốt mới ép được vào 1 cái nồi cho đến khi sôi thì thêm vào một ít muối, khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn. Chú ý chỉ dùng 1 lượng ít vừa đủ để nước không quá mặn, khó uống. Thành quả thu được ở trên có thể chia thành 3 lần dùng đối với người trưởng thành còn đối với trẻ em thì có thể sử dụng chia thành nhiều lần uống, mỗi lần một ít.
Các món ăn từ cà rốt chữa tiêu chảy
Do cà rốt là một loài thực phẩm có thể chế biến đa dạng để sử dụng cho nên ngoài việc ép cà rốt lấy nước uống thì chúng ta vẫn còn có thể chế biến nhiều món ăn từ cà rốt để chữa tiêu chảy như:
Súp cà rốt
Cách tiến hành :
- Bước 1: Chuẩn bị khoảng 500-600g cà rốt đem đi gọt vỏ và rửa sạch rồi cắt khúc, mỗi khúc cỡ 2 cm. Tiếp đến cho lượng cà rốt trên vào 2l nước có sẵn rồi đem hầm cho đến khi cà rốt đã nhiều cũng như mức nước trong nồi đã vơi đi gần một nửa thì ngừng.
- Bước 2: Tiếp đến cho cà rốt đã nhừ ở trên ra ngoài, để nguội rồi đem đi nghiền nhỏ và lọc qua rây để loại quả những vụn cà rốt chưa được xay nhuyễn.
- Bước 3: Cho cà rốt đã là nhuyễn mịn ở trên nấu sôi, trong lúc nấu cho thêm một ít muối và thành quả là được một nồi súp cà rốt có thể sử dụng cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn giúp hạn chế tiêu chảy.
Cháo cà rốt-khoai tây
Cách tiến hành:
- Bước 1: Vo tầm 200g gạo rồi cho và nồi có sẵn 400ml nước để đem đi nấu nhừ.
- Bước 2: Cắt một nửa củ cà rốt và nửa củ khoai tây đem đi gọt vỏ và rửa sạch rồi đem đi hấp cách thủy cho đến chín. Dùng muỗng dằm cho nhuyễn lượng cà rốt và khoai tây đã được hấp chín ở trên rồi cho vào nồi cháo đã nấu nhừ ở bước 1.
- Bước 3: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi thấy hỗn hợp đã đều, các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau thì có thể sử dụng.
Cháo cà rốt với thịt
Bước 1: Vo tầm 200g gạo rồi cho và nồi có sẵn 400ml nước để đem đi nấu nhừ.
Bước 2: Cắt một nửa củ cà rốt đem đi gọt vỏ và rửa sạch rồi đem đi hấp cách thủy cho đến chín. Dùng muỗng dằm cho nhuyễn lượng cà rốt đã được hấp chín ở trên, xào chín 50g thịt nạc đã ướp gia vị đầy đủ sau đó cho cả cà rốt đã nhuyễn và thịt đã xào vào trong nồi cháo đã nấu nhừ ở bước 1 rồi thêm một ít muối là được.
Một số lưu ý khi chữa tiêu chảy bằng cà rốt
Đầu tiên, chúng ta nên chú ý ngay từ khâu chọn nguyên luyện, nhất là lúc mua cà rốt nên chọn những củ nhìn hơi nhỏ, vỏ ngoài không bóng mà có vẻ hơi sần sùi, đậm màu và tốt nhất là còn nguyên cuống để đảm bảo chất lượng của cà rốt.
Tiếp đến khi tiến hành chế biến, nhất là đối với người bị tiêu chảy là trẻ em thì nên cẩn thận trong khâu vệ sinh đồng thời đảm bảo việc nấu chín cà rốt để có thể thu được nhiều chất dinh dưỡng hơn đồng thời đảm bảo được an toàn đối với sức khỏe hơn.
Trong cà rốt chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trong đó có vitamin A là một loại vitamin có lợi cho sức khỏe song việc hấp thu vitamin A cũng phải nằm trong mức an toàn để không bị dư thừa thì mỗi lần dùng không nên dùng quá 100g cà rốt đối với trẻ em và 250g cà rốt đối với người lớn, và chỉ nên sử dụng với tần suất khoảng 3 lần/tuần.
Cà rốt chữa tiêu chảy có hiệu quả không?
Việc sử dụng cà rốt để chế biến thành nước uống hay các loại thức ăn để chữa tiêu chảy có lẽ là phương pháp đơn giản, an toàn và có hiệu quả khá tốt trong việc ngăn ngừa và hạn chế tình trạng tiêu chảy. Cà rốt vừa giàu các thành phần giúp cải thiện hệ tiêu hóa lại vừa an toàn đối với sức khỏe. Do đó rất nhiều người đặc biệt là các bà mẹ có con nhỏ thường xuyên áp dụng mẹo dân gian chữa tiêu chảy bằng cà rốt cho con em mình. Nó không chỉ ngăn chặn kịp thời khi đang bị tiêu chảy mà việc sử dụng thường xuyên còn giúp hạn chế tình trạng tiêu chảy hay các vấn đề về ruột cũng như đường tiêu hóa xảy ra.
Một số câu hỏi thường gặp
Có dùng cà rốt chữa tiêu chảy cho bà bầu không?
Cà rốt có thể chữa tiêu chảy cho mọi đối tượng và bà bầu cũng không ngoại lệ.Nhưng mà quá trình mang thai là quá trình mà người mẹ dù sử dụng hay ăn bất cứ loại thực phẩm nào cũng nên được tham khảo vào hướng dẫn từ bác sỹ chuyên môn vì tùy vào từng cơ địa và sức khỏe mỗi người thì bác sĩ sẽ đưa ra các lời khuyên khác nhau. Khi các bà bầu cũng vậy, cũng nên tham khảo ý kiến từ bác sĩ trước. Đồng thời cà rốt là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin A, khi lượng vitamin A dư thừa sẽ không tốt đối với sức khỏe thai nhi bên cạnh đó cà rốt còn có caroten và nếu ăn quá nhiều cà rốt sẽ khiến lượng caroten trong máu các mẹ bầu tăng cao gây tình trạng vàng da lành tính. Do đó các bà bầu không nên sử dụng quá nhiều cà rốt và sử dụng tối đa khoảng 3 lần/tuần để đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho mẹ và bé.
Uống nước ép cà rốt hằng ngày được không?
Theo như một số nghiên cứu mới nhất thì việc uống nước ép cà rốt hằng ngày để tốt cho sức khỏe thì chỉ nên dùng cỡ 100ml và không được dùng quá 500ml vì khi đó có thể gây ảnh hưởng đối với sức khỏe người dùng.
Xem thêm: 6 cách chữa tiêu chảy cho bà bầu nhanh nhất tại nhà
